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豆腐干的家常做法,简单易学,比大饭店做的还好吃_健
发布日期:2020-09-16 04:15   来源:未知   阅读:

周末的中午给家人做一顿温馨的家常小菜吧!

第二、豆芽炒豆腐干

做法:豆腐干(最好选择白豆腐干)切成宽条,放锅里热水煮一分钟左右捞出,千万不要时间过长哦!。碗里放入生抽、老抽、蚝油、少许盐与白糖提味,加入适量淀粉水,搅拌均匀。锅内热油,放葱、蒜、辣椒段爆香,放入豆腐干,翻炒均匀后加入事先调制好的料汁勾芡,盖上盖子焖几分钟,色香味俱全的豆腐干就出炉啦!

第三、蒜薹肉末炒豆干

做法:豆干、蒜薹洗净切丁。锅内热油,加入切好的肉末,翻炒变色后锅内留油捞出备用。留油的锅内放入葱、蒜、辣椒爆香,依次放入肉末、豆干丁、蒜薹丁,翻炒均匀,加入生抽、老抽、耗油与适量的盐与鸡精,炒熟之后加入适量淀粉水勾芡,过一分钟左右就可以起锅啦!配上大米饭,营养又美味哦!

第一,焖豆腐干

介绍了几种豆腐干的做法,要真正做到好吃,还是要选择好的豆腐干。优质豆腐干是乳白或淡黄色,边角整齐,用手挤压不会出水。而贡天下出售的广灵豆干就是用优质水元、传统工艺制成的优质品。

夏天的炎热还有一丝丝遗留在了秋天,那时最喜欢的美食就是凉菜了。喝着冰啤,吃着凉菜,是不是感觉生活美滋滋?凉菜中,小编最喜欢的菜品就是豆腐干了,也经常在星期天自己凉拌着吃。豆腐干放水里煮开后捞出晾凉,切成丝,放入葱花、香菜、熟的碾碎的花生米,加入醋、生抽、香油、辣椒油、少许盐提味,最后在成品上撒入熟芝麻,可口的凉拌豆腐干就做好了。其实豆腐干还有其他家常做法,我们一起来看看吧!

做法:锅内热油,放入葱、蒜、辣椒段爆香,加入切好的豆干(不喜豆腥味的可以先焯一下水)与洗净的豆芽,加入生抽、老抽、耗油、少许盐,翻炒均匀,加入韭菜段,再次翻炒均匀后就可以出锅啦!

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